Condimentos que hacen sabrosos
Acompañamientos
Los condimentos y las salsas son a menudo fuentes inimaginables de exceso de azúcar.
A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de los efectos secundarios y negativos del azúcar, existe un gran interés en reemplazar el azucar con mejores opciones para salsas, aderezos, y condimentos listos para servir.
La clave es encontrar el equilibrio adecuado entre la percepción del dulzor, el valor nutricional, el excelente sabor y la funcionalidad, al tiempo que se reduce la acidez poco agradable que a menudo se requiere para la estabilidad en el anaquel.En Sweegen, nuestro equipo ha creado un toolkit completo de soluciones de Signature Stevia que permiten hasta un 100% de reducción de azúcar con perfiles de sabor dulce, un mouthfeel aterciopelado y texturas ricas que a todo mundo le gustan.
Sistemas de sabor para condimentos que ofrecen una innovación sabrosa, equilibrada y con menos azúcar.
Sweegen ayuda a las marcas a crear condimentos, salsas, cremas para untar, aderezos y productos básicos de despensa con un dulzor limpio, un sabor equilibrado y un sabor general más intenso. Nuestro enfoque integral combina sistemas avanzados de edulcorantes y tecnologías de modulación del sabor para reducir el azúcar, mejorar la calidad del dulzor, realzar los matices de sabor característicos y lograr que los productos tengan un sabor más completo, fresco y equilibrado.
Salsas para mojar, kétchup, salsa barbacoa
Salsas para mojar, kétchup, salsa barbacoa
Sistemas edulcorantes: Restaura el dulzor en el kétchup, las salsas barbacoa y los aderezos bajos en azúcar, a la vez que mantiene un sabor limpio, un equilibrio de sabores y el atractivo familiar para el consumidor.
Modulación del sabor: Mejora la dulzura, realza las notas de tomate, especias, ahumado, umami y azúcar moreno, y ayuda a que las salsas bajas en azúcar tengan un sabor más pleno y equilibrado.
Aderezo para Ensaladas
Aderezo para Ensaladas
Sistemas de edulcorantes: Ayudan a crear aderezos más saludables con un dulzor equilibrado y menos azúcar, conservando al mismo tiempo el perfil de sabor que esperan los consumidores.
Modulación del sabor: Favorece el equilibrio entre lo dulce y lo ácido, realza el sabor salado y ayuda a controlar la acidez para que los aderezos bajos en azúcar tengan un sabor brillante, equilibrado y completo.
condimentos
condimentos
Sistemas de edulcorantes: Permiten crear mezclas de condimentos más saludables con menos azúcar, manteniendo la intensidad del sabor y la comodidad que los consumidores esperan.
Modulación del sabor: Mejora el impacto del sabor y ayuda a equilibrar las notas dulces, saladas, umami y especiadas en los sistemas de condimentos con bajo contenido de azúcar.
Cremas de nueces
Cremas de nueces
Sistemas de edulcorantes: Permite elaborar cremas de frutos secos bajas en azúcar con un dulzor equilibrado, un sabor más limpio y ese toque nostálgico que los consumidores buscan en los productos básicos de uso diario.
Modulación del gusto: Mejora la calidad y la intensidad del dulzor, y realza el impacto del sabor.
Preparación de frutas, mermeladas y conservas
Preparación de frutas, mermeladas y conservas
Sistemas edulcorantes: Restaura el dulzor en preparaciones de frutas, mermeladas y conservas bajas en azúcar, a la vez que mantiene todo el sabor y un perfil más equilibrado y saludable.
Modulación del sabor: Mejora el sabor de la fruta, reduce los matices cocidos y favorece un sabor a fruta más fresco y brillante en sistemas con bajo contenido de azúcar.