Atreverse a innovar con
Lácteos
El azúcar juega un papel clave en muchos productos lácteos, no solo como endulzante sino también por su funcionalidad.
Desde helados hasta yogur, mermeladas, jaleas, preparaciones de frutas, rellenos y salsas, nuestro equipo tiene una amplia experiencia en la categoría para desarrollar formulaciones que satisfagan sus necesidades específicas de sabor y costo.
Nuestra exclusiva tecnología de dulzor permite una reducción de azúcar de hasta un 100%, lo que genera un perfil de dulzor y un mouthfeel superior que es comparable a los productos lácteos con azúcar de mesa, al tiempo que se elimina la necesidad de polialcoholes.Sistemas de sabor lácteo para una innovación cremosa, equilibrada y con bajo contenido de azúcar.
Sweegen ayuda a las marcas a crear productos lácteos y derivados con un dulzor limpio, una textura cremosa y un sabor intenso. Nuestro enfoque integral combina sistemas avanzados de edulcorantes y tecnologías de modulación del sabor para reducir el azúcar, mejorar la textura, suavizar los sabores lácteos indeseados y ofrecer el sabor rico y equilibrado que los consumidores esperan.
Lácteos bebibles
Lácteos bebibles
Sistemas de edulcorantes: Permite elaborar leches saborizadas, bebidas lácteas y cremas con contenido reducido de azúcar, ofreciendo un dulzor equilibrado, un sabor limpio y un perfil más satisfactorio y saludable.
Modulación del sabor: Mejora la sensación cremosa en boca, suaviza los sabores lácteos indeseados y ayuda a que sabores como la vainilla, el chocolate, el café y la fruta tengan un sabor más equilibrado y completo.
Lácteos fermentados
Lácteos fermentados
Sistemas edulcorantes: Restaura el dulzor en yogures bajos en azúcar y productos lácteos fermentados, al tiempo que mantiene el sabor equilibrado que los consumidores esperan de los productos lácteos con azúcar normal.
Modulación del sabor: Ayuda a controlar la acidez, los sabores lácteos indeseables y la intensidad del sabor, al tiempo que mejora la sensación en boca y la dulzura en yogures y productos lácteos fermentados.
Postres Congelados
Postres Congelados
Sistemas de edulcorantes: Permiten la reducción parcial o total del azúcar en helados y postres congelados, incluyendo productos sin azúcar añadido, a la vez que ayudan a preservar la calidad del dulzor y el sabor exquisito.
Modulación del sabor: Mejora la sensación cremosa en boca, ayuda a que la vainilla y otros sabores tengan un sabor más intenso y favorece un acabado más suave en postres helados bajos en azúcar.