La modulación del gusto es compleja. Has venido al lugar correcto. Sabemos que no son iguales para todos, especialmente cuando se trata de su función y propiedades de modificación. Nos especializamos en la creación de sabores para la modulación del sabor y creamos sabores únicos para la modulación del sabor que se adaptan a su aplicación.
Nuestro portafolio incluye una gama de opciones altamente efectivas a base de stevia y no a base de stevia. Trabajamos en estrecha colaboración con usted para comprender sus objetivos de bienestar y reducción de azúcar, y luego colaboramos con usted para seleccionar estratégicamente los moduladores del sabor que cumplan con sus requisitos específicos en cuanto a estabilidad térmica, condiciones de procesamiento, costo y sabor.
FYI: El azúcar es un agente enmascarador maravilloso, y cuando usa menos, todo su producto se desequilibra. Es por eso que los moduladores del gusto deben estar en el conjunto de herramientas de todo desarrollador de productos que se tome en serio la reducción de azúcar. Al crear productos mejores para usted, con ingredientes funcionales o azúcar reducido, los moduladores del sabor brindan una flexibilidad excepcional para restablecer el equilibrio en un sistema de alimentos o bebidas. Pueden ayudar a bloquear el amargor, aumentar la percepción de dulzor, controlar una nota persistente, mejorar la sensación en boca o reducir la astringencia.Nuestros sabores naturales patentados son:
patentado
Etiqueta Limpia
Non-GMO
Disponible en
Líquido y Polvo
Kosher y Halal
Aprobado globalmente
Bloqueo amargo: Nuestros sabores bloqueadores amargos naturales patentados funcionan con una variedad de amargos, incluida la cafeína. Mitigan el amargor asociado a ingredientes funcionales que se vuelven más predominantes al reducir el azúcar en productos de salud y bienestar.
Nuestro portafolio reduce el amargor en productos cotidianos como café, cacao sin azúcar, té, cannabis, agua tónica, medicamentos de venta libre y recetados, inyecciones con alto contenido de cafeína, bebidas energéticas y suplementos vitamínicos.
Mejora de la dulzura: Nuestro portafolio patentado de mejora del dulzor ofrece una amplia gama de opciones de sabor natural para productos con bajo contenido de azúcar.
Nuestra tecnología de sabor de vanguardia permite hasta un 50% de reducción de azúcar etiquetada como sabor natural o complementar nuestras soluciones de edulcorantes para productos sin azúcar, brindando atributos preferidos por el consumidor, como dulzura inicial y un regusto limpio y dulce.
Control de persistencia: Los edulcorantes de alta intensidad que se utilizan para reemplazar el azúcar a menudo se asocian con una persistencia dulce y empalagosa. Nuestros sabores naturales controlan la permanencia dulce durante la experiencia de sabor, dejando a los consumidores con un equilibrio deseable en dulzura y regusto.
Sensación en boca: Al desarrollar un producto preferido reducido en azúcar, la sensación en boca es tan importante como el dulzor. Nuestros potenciadores naturales de la sensación en la boca brindan una mayor sensación en la boca en varios niveles para brindar una mejora desde una reducción baja en azúcar hasta productos sin azúcar agregada.
Equilibrio de textura: A medida que consumimos alimentos y bebidas, experimentamos diferentes percepciones en todo el perfil de sabor. La forma en que se liberan los sabores a través de la experiencia de degustación puede depender del equilibrio de textura del producto. Nuestra caja de herramientas de equilibradores y sabores naturales personalizados mejoran la textura para crear una experiencia siempre agradable.
Reducción de la astringencia: En el proceso de reducción del azúcar, las proporciones de dulce a ácido a menudo pueden desequilibrarse. Los ingredientes funcionales, como las proteínas vegetales, pueden exhibir más astringencia en el producto terminado. Nuestros sabores naturales para la reducción de la astringencia reequilibran los productos alimenticios y bebidas para proporcionar la cantidad adecuada de acidez y dulzura para ofrecer una opción de calorías bajas a cero con un gran sabor.
