Ultratia® Brazzein de Sweegen ha recibido la aprobación GRAS de la FDA de EE. UU., lo que supone un hito importante para la innovación escalable en proteínas dulces y para la creación de productos con menor contenido de azúcar y mejor sabor. Lea el comunicado de prensa completo AQUÍ. Más
Ha llegado una era única en el mundo de la gastronomía, que no es ni antigua ni nueva; es ambas cosas. Celebra el confort, la creatividad y la intención. Se llama “Nueva-stalgia”: reinventar platos favoritos de siempre, llenos de nostalgia, con toques novedosos, a veces incluso saludables… Más
La región de Asia y el Pacífico (APAC) está experimentando un cambio significativo en las preferencias de los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables. Uno de los principales objetivos ha sido reducir el azúcar en los alimentos cotidianos, como las salsas y los fideos. Estos productos básicos… Más
