Ha llegado una era única en el mundo de la gastronomía, que no es ni antigua ni nueva; es ambas cosas. Celebra el confort, la creatividad y la intención. Se llama “Nueva-stalgia”: reinventar platos favoritos de siempre, llenos de nostalgia, con toques novedosos, a veces incluso saludables… Más
La región de Asia y el Pacífico (APAC) está experimentando un cambio significativo en las preferencias de los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables. Uno de los principales objetivos ha sido reducir el azúcar en los alimentos cotidianos, como las salsas y los fideos. Estos productos básicos… Más
El creciente énfasis en la salud integral (que abarca la salud mental y física) está impulsando el crecimiento del mercado de bebidas funcionales. Cada vez más consumidores optan por bebidas que ofrecen beneficios que van más allá de la simple hidratación. La gente quiere alimentos prácticos… Más
