A região da Ásia-Pacífico (APAC) está passando por uma mudança significativa nas preferências do consumidor em direção a escolhas alimentares mais saudáveis. Um foco importante tem sido a redução do açúcar em alimentos cotidianos, como molhos e macarrão. Esses produtos básicos são historicamente conhecidos por conter altos níveis de açúcar para realçar o sabor, equilibrar a acidez e aumentar a vida útil. No entanto, os consumidores estão buscando alternativas com menos açúcar que tenham um sabor tão delicioso quanto os alimentos aos quais estão acostumados.
Essa tendência representa um desafio único para marcas de alimentos e bebidas: Como formular produtos saborosos sem afetar o sabor e a funcionalidade?
Leia o artigo completo aqui: Como a Sweegen é pioneira na inovação de produtos deliciosos e melhores para você na região da Ásia-Pacífico
Todos nós amamos açúcar - seja uma bebida rápida e açucarada para dar energia, um doce para acalmar o estresse ou uma sobremesa nostálgica para nos lembrar de tempos mais simples. Mas o consumo excessivo pode levar a sérios riscos.