Uma era única na gastronomia chegou, e não é nem velha nem nova; na verdade, é ambas. Ela celebra o conforto, a criatividade e a intenção. Chama-se "Nova-stalgia": reinventar favoritos familiares e nostálgicos com novos ingredientes, às vezes com foco na saúde… Mais

A região da Ásia-Pacífico (APAC) está passando por uma mudança significativa nas preferências do consumidor em direção a escolhas alimentares mais saudáveis. Um foco importante tem sido a redução do açúcar em alimentos cotidianos, como molhos e macarrões. Esses produtos básicos têm… Mais

Uma ênfase maior na saúde holística – abrangendo saúde mental e física – está alimentando o crescimento do mercado de bebidas funcionais. Mais consumidores estão se voltando para bebidas que fornecem benefícios além da simples hidratação. As pessoas querem comida conveniente… Mais