Status FEMA GRAS para a tecnologia Sweet Protein Brazzeína de Sweegen
Suécia, inovador mundial de dulçor e sabor, anunciou que sua tecnologia de proteína doce altamente procurada Brazzeína Ultratia® recebeu o status GRAS da Associação de Fabricantes de Extratos de Sabor (FEMA por suas siglas em inglês).
Nossos clientes e a indústria aguardam ansiosamente estatus FEMA GRAS de nuestra Brazzeína. Agora estamos entusiasmados de oferecê-la como a proteína doce estrella em nossa casa Coleção Sweetensify™ Sabores. Nós gostaríamos de demonstrar nossa Brazzeína Ultratia® como parte de nossa Coleção Sweetensify™ Flavors, recentemente lançada aos meios de comunicação, na exposição comercial IFT First em Chicago, que se levará a cabo de 17 a 19 de julho do presente.
Las marcas estão convidadas a visitar o equipo de aplicaciones de alimentos y bebidas de Sweegen en IFT First, en el stand de Sweegen, localizado no South Building - S1619 – IFT, para una experiência sensorial total y para aprender cómo las herramientas de Sweetensify® Flavors pueden añadir productos de alimentos y drinks saludables.
Sweegen é a primeira empresa para obter o status FEMA GRAS e a primeira en producir la Brazzeína comercialmente a nível mundial. Esta designação é importante porque permite aos fabricantes utilizar Sweetensify™ Flavors de Sweegen com confiança, incluindo a pesquisa de proteína doce Brazzeína nas formulações de seus produtos.
Las features unicas de la Brazzeína la hacen especial, y su comercialización y escala han sido desafíos hasta ahora. La Brazzeína é uma proteína doce pouco comum com origem na planta trepadora da África Ocidental Oubli. Para produzir Brazzeína de maneira sustentável, a Sweegen utiliza um processo de fermentação de precisão patenteado para criar ingredientes limpos de alta pureza.
"Este logro na criação de alimentos e bebidas é importante porque simboliza que Sweegen segue cumprindo sua promessa a las marcas de ajudar a abrir las portas a la tecnología escalonável y de vanguardia, para criar alimentos e bebidas “melhores para todos”. O status FEMA GRAS é um testemunho da segurança alimentar da Brazzeína como um modificador de sabor no qual nossos clientes podem confiar para explorar soluções de modulação novas e impressionantes."
Sabores Sweetensify™ são sabores moduladores patenteados para melhorar e modular um dos mais variados atributos do perfil, o que pode ajudar as marcas a ultrapassarem os limites da inovação de produtos mais saludáveis. As excepcionais qualidades da fórmula da Brazzeína inspiraram a Sweegen a lançar Sweetensify™ Flavors em abril de 2023 Sweegen lança Sweetensify™ Flavors em abril de 2023. É a herramienta de design de perfil mais nova protagonizada por sua novedosa proteína doce Brazzeína Ultratia®, que também contém a Taumatina II e outras proteínas únicas.
Os equipamentos de desenvolvimento de produtos em Sweegen descobriram sinergias notáveis entre Sweetensify™ Flavors e nossos sistemas de Signature Stevia.
As proteínas doces como a Brazzeína têm uma afinidade por diferentes receptores do gosto na língua, especialmente o receptor conhecido como T1R3, que se associa com a percepção umami e doçura. Aprovechando este atributo único, Sabores Sweetensify™ permitirão que os desenvolvedores de produtos mantenham a qualidade dos sabores característicos e a qualidade do dulçor quando reduzirem a quantidade de açúcar que utilizam nos produtos.
La Brazzeína Ultratia® de Sweegen recebeu uma excelente retroalimentação de nossos clientes durante a fase inicial de formulaciones y degustaciones. Agora, o momento em que chegou ao status FEMA GRAS coincide perfeitamente com o lançamento de Sweetensify™ Flavours de Sweegen, que oferece a melhor experiência sensorial em produtos saudáveis.
Sweegen recentemente obteve o status FEMA GRAS para a Taumatina II, uma proteína doce complementar à Brazzeína. Com a incorporação de Brazzeína, a Sweegen continua distribuindo sua cartela de sabores seguros e eficazes para modulação que pode ajudar os fabricantes de alimentos e bebidas a satisfazer a demanda de produtos mais saudáveis e deliciosos para alinhar com os enfoques holísticos de bem estar dos consumidores.
