O 'porquê' por trás de alimentos e bebidas: como a narração de histórias pode amplificar alimentos e bebidas

O que é uma abordagem narrativa para o desenvolvimento de produtos? Por que isso é importante? 
As pessoas procuram ingredientes interessantes que inspirem novas atividades ou incentivem as favoritas. Os consumidores, especialmente os mais jovens e os mais experientes em tecnologia digital, procuram experiências únicas e autênticas na compra de produtos. Eles esperam que as marcas os entendam e se comuniquem com eles em um nível mais profundo por meio de histórias significativas, ligadas a alimentos e bebidas, que se alinhem com seus valores, interesses, atividades ou objetivos gerais de saúde e bem-estar. 

Olhar para a inovação de produtos a partir de uma perspectiva de “narrativa” fornece uma nova perspectiva para pensar em novos sabores, funcionalidades, formatos de produtos ou benefícios de bem-estar. Por exemplo, se você é uma marca de sucos, pode imaginar experiências que seus consumidores podem estar buscando enquanto bebem sua bebida: eles estão bebendo sua bebida enquanto tomam café da manhã com a família? Ou durante uma ocasião de bem-estar ou exercício? Em um mundo altamente focado no digital, como o seu consumidor contará a história da sua marca? Imagine essa história e comece a debater ideias de inovação em torno dela. 

Como a abordagem de contar histórias difere da observação de tendências? Como você aplicaria essa abordagem no mercado da Ásia-Pacífico? 
Contar histórias é uma forma criativa de dar vida às tendências. Existem tantas macrotendências que têm longa vida útil, como a tendência “saúde e bem-estar”. A pergunta mais importante a se fazer é: como dar vida às tendências para os consumidores e atendê-las neste momento? Neste momento, geralmente na Ásia, os consumidores procuram bebidas e snacks melhores para si, que possam levar consigo para ajudar a prevenir problemas de saúde, em vez de lhes dar resposta. Usando a narrativa, você pode debater diferentes cenários em que um consumidor se verá usando um produto específico porque corresponde às suas escolhas de estilo de vida. 
 

Como as marcas de alimentos e bebidas podem usar a narrativa para capturar o crescimento? 
As marcas de alimentos e bebidas devem criar histórias atraentes que falem diretamente aos seus consumidores. A narração de histórias pode ser aproveitada na comercialização de produtos aos consumidores, conectando-se com eles através de diferentes canais, redes sociais ou pesquisas com consumidores, para saber exatamente o que os motiva. É almoçar com amigos? Explorando o ar livre com a família? Brunch nos finais de semana? Assistindo aos favoritos da TV no sofá? Depois que os insights do consumidor são coletados, as marcas podem personalizar os produtos para atender às necessidades do consumidor, visando suas preferências de estilo de vida e valores pessoais. 

Para atender ao movimento proativo de saúde, as marcas devem remover ou reduzir o açúcar em suas ofertas de produtos. Eles também podem explorar o segmento vegetal, fornecendo nutrição vegetal com baixo teor de açúcar em bebidas e lanches feitos com alternativas lácteas. A chave para uma inovação bem-sucedida é desenvolver produtos melhores para você, aproveitando ingredientes baseados na natureza e sistemas completos de sabor que ajudem a enfrentar os desafios de formulação.

 
Como a Sweegen trabalha com empresas para desenvolver novos produtos? 
A inovação de produtos é a alma e a identidade da Sweegen. Ajudamos marcas a projetar e entregar produtos com o objetivo de construir continuamente o futuro do bem-estar em alimentos e bebidas. 

A Sweegen trabalha com clientes para desenvolver novos produtos ou renovar os existentes, explorando novas categorias, formatos e sabores com base nas tendências atuais de consumo e nas histórias que as marcas desejam contar. Com base nos objetivos de desenvolvimento de produtos – seja reduzir o açúcar para melhorar o perfil de bem-estar, adicionar um ingrediente ativo para fazer uma afirmação de bem-estar ou criar um formato de produto totalmente novo – aproveitamos nosso diversificado portfólio de sabores, que inclui Taste Modulation Flavor Systems, Signature Sweetener Systems baseados na natureza e Taste Blazer Systems (soluções completas que fornecem sabor, doçura e textura em um único formato de produto). 

Quais são as formas de pensar em inovação ao desenvolver novos produtos ou renovar produtos existentes? 
Explore novas categorias de produtos, formatos e sabores com ingredientes melhores para você. 

Na Sweegen, fazemos parcerias com clientes para ajudá-los a inovar – Consideramos os seus produtos, os seus consumidores e as tendências macro/micro relevantes para a categoria de produto. Em seguida, começamos a desenvolver histórias potenciais que os consumidores podem querer vivenciar ao usar um novo produto. Testamos essas histórias diretamente com os consumidores para garantir que eles falem com eles. Depois de confirmarmos que um conceito é atraente, iniciamos o processo de desenvolvimento do produto. 
 

Os consumidores estão mais receptivos a inovações revolucionárias ou a mudanças incrementais ao longo do tempo? 
As marcas de maior impacto no setor de alimentos e bebidas são aquelas que produzem continuamente inovações disruptivas. 

Para realmente diferenciar sua empresa da concorrência e fazer com que os consumidores comprem e comercializem repetidamente seus produtos através do boca a boca, você deve estar receptivo às necessidades em constante evolução deles para ajudar a construir uma fidelidade inabalável à marca que os mantenha interessados ​​nas inovações futuras que você traz para mercado. 

O que torna as soluções de ingredientes da Sweegen únicas no mercado? 
A Sweegen possui um processo de bioconversão patenteado e líder do setor que permite um portfólio diversificado de adoçantes exclusivos de base natural. Nossa ampla linha de adoçantes exclusivos de estévia de alta qualidade, disponíveis para a indústria de alimentos e bebidas, inclui Reb M, D, E e muitos outros. Todos os nossos adoçantes naturais têm sabor delicioso, rótulos adequados, preços competitivos e oferecem doçura com zero calorias e desempenho mais próximo do açúcar. 

A aprovação da estrutura para glicosídeos de esteviol pelo Codex abriu caminho para uma ampla aprovação global da estévia da Sweegen a partir da tecnologia de bioconversão. Isso torna mais fácil para as marcas criarem produtos que atendam às necessidades do consumidor. Estamos trabalhando para trazer mais adoçantes exclusivos ao mercado, incluindo o Brazzein, um adoçante à base de proteínas. 

O portfólio da Sweegen é Kosher, Halal, Vegan, Sem Glúten e não OGM. Nosso processo exclusivo de bioconversão significa que há desperdício limitado e baixo uso de água na produção de nossos sistemas de adoçantes e aromatizantes. Além disso, a alta intensidade de doçura dos nossos adoçantes naturais Bestevia® significa que será necessária uma pegada de carbono menor em comparação com o que será necessário para colher, processar e transportar uma quantidade comparável de doçura dos adoçantes convencionais, como o açúcar de mesa. 

Já ouvi falar de Sweegen usando o termo “Taste Blazer”. O que exatamente é um Taste Blazer? 
A equipe de desenvolvedores de produtos da Sweegen é conhecida como Taste Blazers. Eles abraçam um futuro onde a sua experiência em inovação de produtos e tecnologias avançadas permitem que as marcas de alimentos e bebidas desenvolvam e forneçam produtos de bem-estar para consumidores em todo o mundo. Eles abrem novos caminhos para enfrentar os maiores desafios do setor, como ajudar as marcas a remover os elementos ruins, como açúcar e adoçantes artificiais, e adicionar os elementos bons, como ingredientes funcionais, vitaminas e proteínas, ao mesmo tempo em que se concentram nos resultados financeiros – fazendo melhores resultados. os produtos para você têm um sabor delicioso. 

Os Sweegen Taste Blazers não estão simplesmente fluindo com o futuro. Eles estão transformando isso. 

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