08
Fevereiro
2023
|
10:57 da manhã
America / Los_Angeles

Prepare-se para mergulhar nas experiências multissensoriais da Sweegen para o desenvolvimento de produtos disruptivos no Reino Unido

Você sabia que o paladar é um subproduto de todos os nossos sentidos combinados? 

Os ambientes que escolhemos para consumir alimentos e bebidas estimulam nossos sentidos de maneira única, afetando nossas escolhas alimentares e experiências gerais.

No Food Matters Live's gostos de melhor evento em Londres em março, Sweegen Sabor Blazers vai presentear Experiências multissensoriais imersivas da Sweegen para o desenvolvimento de produtos disruptivos de alimentos e bebidas. 

Sweegen alavancará habilidades e capacidades multissensoriais para recriar ambientes da vida real, onde os hóspedes terão a oportunidade de se sentir totalmente imersos, em seu cenário de escolha, envolvendo múltiplos sentidos enquanto fazem escolhas de alimentos e bebidas.

“Vamos estimular o máximo de sentidos possível durante este evento exclusivo”, diz Natasha Dsouza, VP Taste and Consumer Experience da Sweegen. “Nossas divisões Sensorial e de Consumo aqui trabalham duro para entender o comportamento do consumidor que leva às escolhas de alimentos e bebidas e, em seguida, traduzem essas percepções no processo de desenvolvimento de produtos para garantir que os produtos atendam a necessidades específicas ou preencham lacunas identificadas pelos próprios consumidores. Isso pode ser em termos de sabor, textura, som – toda a experiência multissensorial”.

Normalmente, ela diz que a pesquisa da indústria sobre percepções do consumidor ou experiências sensoriais é feita em um “ambiente clínico”, mas o “ambiente de degustação é realmente importante em termos de compreensão de quais escolhas as pessoas fazem e o que elas esperam que o contexto de suas escolhas inclua também. . Então é isso que estamos tentando fazer neste evento Food Matters Live. Não podemos controlar tudo, mas um dos nossos ambientes inclui um churrasco ao ar livre, então além dos gostos, haverá cheiros, pode haver alguns sons, como crianças correndo ou uma grelha escaldante. Procuramos tocar o máximo de sensações possíveis, com sessões a decorrer em três tipos de ambientes ao longo do dia. As pessoas podem escolher em qual delas desejam participar, o que fizer sentido para suas marcas ou o tipo de categoria em que estão.”

Convidados em Experiências multissensoriais imersivas da Sweegen para o desenvolvimento de produtos disruptivos de alimentos e bebidas estará experimentando mais do que apenas Sweegen's premiado Adoçante de assinatura portfólio, incluindo as Taste Solutions completas da Sweegen, que ajudam as marcas a reduzir o açúcar enquanto ampliam toda a experiência de sabor. 

“Somos uma das únicas empresas com aprovação para adoçantes de estévia altamente escaláveis ​​e de última geração que oferecem ótimas opções para reduzir o açúcar de maneira muito natural e sustentável, mas há muitas outras maneiras de fornecer bebidas com baixo teor calórico e de açúcar ou comida para as pessoas globalmente. Então, sim, haverá alimentos com baixo teor de açúcar neste evento, mas também haverá alimentos e bebidas do dia-a-dia que não terão açúcar ou adoçantes. Podemos até mostrar algumas novas tecnologias que estamos trazendo para o mercado que são muito disruptivas. E tudo isso está obviamente enraizado na biotecnologia, então veremos como a biotecnologia pode ajudar nesses objetivos sensoriais”, diz Dsouza. Os convidados também experimentarão os sabores da empresa irmã da Sweegen, Sensegen, um fornecedor de soluções 100% baseado em biotecnologia dedicado a fornecer aromas e fragrâncias à base de plantas, naturais e sustentáveis. 

A Sweegen trabalha com marcas de alimentos e bebidas para criar os ingredientes, produtos e experiências sensoriais certos que ressoarão com os consumidores e ajudarão a redefinir o futuro dos alimentos e bebidas. Dsouza diz que Sweegen “adoramos nos chamar de disruptores. Acabamos de ganhar o Prêmio de inovação em tecnologia de alimentos na Food Ingredients Europe para o novo processo de bioconversão para a produção de nosso Bestevia® Reb M.“

Os membros da equipe Sweegen, também conhecidos como Sabor Blazers, vêm de uma mentalidade muito empreendedora. “Amamos o trabalho que fazemos, amamos as tecnologias, mas ao mesmo gostos de melhor vamos realmente mostrar como todo o nosso trabalho se une para promover saúde e bem-estar, não apenas as tecnologias que podemos oferecer”, diz Dsouza.

“Todos nós viemos de grandes empresas de ingredientes, grandes nomes corporativos. Na Sweegen, temos a oportunidade de ser criativos e inovadores no nosso trabalho, com o objetivo de reduzir o açúcar globalmente com todas as marcas com as quais colaboramos. Podemos fazer coisas muito legais que não conseguimos fazer nas grandes corporações. Estamos nos divertindo muito e mal podemos esperar para compartilhar isso com todos os nossos convidados!”

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