Sweegen lança Sweetensify Flavors, estreando a tecnologia de proteína doce brazeína
Inovadora global em doçura e sabor, a Sweegen anunciou hoje o lançamento do Sweetensify™ Flavors, sua mais nova ferramenta de sabor para produtores de alimentos e bebidas criarem produtos melhores para todos. Alimentado pela nova tecnologia de proteína doce da Sweegen, que inclui brazzeína, taumatina II e outras proteínas exclusivas, o Sweetensify Flavors melhora e modula o sabor doce, criando uma experiência semelhante ao açúcar, expandindo assim os limites da inovação de produtos mais saudáveis.
Sweetensify Flavors mudará a maneira como os desenvolvedores de produtos pensam sobre a redução ou eliminação do açúcar em bebidas e alimentos. A expressão do sabor possibilitada pelo Sweetensify Flavors otimiza a experiência sensorial e permite um sabor mais parecido com o açúcar. É substancialmente melhor do que qualquer tecnologia anterior. Alvejamos os receptores gustativos em um nível bioquímico que outros simplesmente não conseguem.
Os Sabores Sweetensify da Sweegen estrearão a brazzeína, a proteína doce altamente procurada da empresa, assim como a taumatina II. Na época do anúncio do Sweetensify, a taumatina II da Sweegen recebeu o status GRAS da Flavor Extract Manufacturer's Association (FEMA).
Nossa visão regulatória é abrir mercados globais e permitir que as marcas tenham acesso a ingredientes exclusivos que apoiarão sua criatividade em alimentos e bebidas, proporcionando saúde e bem-estar.
Proteínas doces como a brazzeína têm afinidade por diferentes receptores gustativos na língua, especialmente o receptor conhecido como T1R3, que está associado à percepção umami e à doçura. Aproveitando esse atributo exclusivo, Adoçar Os sabores permitirão que os desenvolvedores de produtos reduzam a quantidade de açúcar que usam nos produtos, mantendo a qualidade dos sabores e doçura característicos.
A taumatina II pertence a uma família de proteínas de sabor doce chamadas taumatinas. A taumatina II é uma variante da proteína taumatina original com estrutura e perfil de doçura semelhantes. As taumatinas são conhecidas por sua doçura intensa, várias vezes maior que a sacarose (açúcar de mesa). Brazzein também é milhares de vezes mais doce que o açúcar, tornando-se uma ferramenta econômica para marcas em larga escala. A taumatina II é considerada segura para consumo pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.
toda a coleção de Adoçar Sabores tem uma ampla gama de benefícios em aplicações doces e salgadas, incluindo o aumento das tonalidades do sabor, bloqueando o amargor, reduzindo a adstringência e a persistência do doce, eliminando sabores residuais indesejados, reduzindo o uso de açúcar e bloqueando a queima do álcool.
Nossas equipes de desenvolvimento de produtos estão encontrando sinergias incríveis entre Sweetensify Flavors e os sistemas de estévia de última geração da Sweegen. Em última análise, nossas soluções desafiam o sabor e o custo dos adoçantes artificiais atualmente no mercado. Nossos clientes estão entusiasmados com a utilidade de aplicação cruzada da coleção de aromas possibilitada pelo ótimo pH e estabilidade térmica que vemos para esses aromas, juntamente com alta solubilidade.
Sweegen's Adoçar Sabores estão disponíveis para uso em países que permitem sabores aprovados pelo protocolo FEMA GRAS. A empresa planeja expandir sua disponibilidade global rapidamente.
Para escalar brazeína e taumatina II de forma sustentável, a Sweegen usa um processo de fermentação de precisão proprietário, uma tecnologia que produz ingredientes limpos e sustentáveis. Isso permite a produção comercial econômica de ingredientes altamente procurados em soluções globais de redução de açúcar. Parceiro estratégico e inovador da Sweegen, Conagen, desenvolveu brazzeína e taumatinas I e II com suas plataformas proprietárias de produção de proteínas e peptídeos e anunciou o desenvolvimento das proteínas doces em 2021.
Somos a única empresa que escalou brazzein com sucesso. O lançamento do Sweetensify Flavors é mais um exemplo de como a Sweegen traz para o mercado as melhores plataformas de ingredientes e ferramentas da indústria para permitir a redução de açúcar para saúde e bem-estar. Esta é a nossa missão e a nossa promessa aos nossos clientes.
Dentro de um ano de Sweegen anunciando sua capacidade de comercializar brazzein, tem recebido grande interesse em suas soluções proprietárias à base de proteína doce. Colaborou com várias grandes empresas de alimentos e bebidas em reformulações sensoriais e desenvolvimento de novos produtos.
Aguardamos os resultados sensoriais e o feedback de nossos clientes na expectativa de que o brazzein se junte ao status FEMA GRAS da taumatina II. A Sweegen está trilhando um caminho para uma melhor saúde e bem-estar em alimentos e bebidas com ingredientes estelares. Estamos preservando a capacidade da Sweegen de continuar aperfeiçoando essas soluções exclusivas com patentes emitidas ou pendentes em todo o mundo.
Saiba mais sobre Adoçar Sabores.
A Sweegen fornece soluções de sabor doce para fabricantes de alimentos e bebidas em todo o mundo.
Temos a missão de reduzir o açúcar e os adoçantes artificiais na dieta global. Em parceria com os clientes, criamos deliciosos produtos sem açúcar que os consumidores adoram. Com os melhores adoçantes modernos em nosso portfólio, como Bestevia® Rebs B, D, E, I, M e N, e proteínas doces brazzeína e taumatina, juntamente com nosso profundo conhecimento de moduladores de sabor e texturantes, a Sweegen oferece produtos líderes de mercado soluções que os clientes desejam e os consumidores preferem. Nós iremos. No futuro.
Declarações Prospectivas
Este comunicado de imprensa inclui "declarações prospectivas" dentro do significado das disposições de "porto seguro" da Lei de Reforma de Litígios de Títulos Privados de 1996. Os resultados reais da Sweegen podem diferir das estimativas, suposições e outros materiais ilustrativos aqui contidos e, consequentemente, , o leitor não deve confiar nessas declarações prospectivas como previsões de eventos futuros. Essas declarações prospectivas incluem, sem limitação, informações ilustrativas sobre o potencial de mercado assumido de baixo para cima da Sweegen, a taxa de acertos presumida e a receita resultante com base nessas entradas de modelo. Essas declarações prospectivas envolvem riscos e incertezas significativos que podem fazer com que os resultados reais sejam materialmente diferentes dos resultados esperados.
Setor, mercado e outros dados
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Declaração preventiva sobre declarações prospectivas
Este comunicado à imprensa contém declarações prospectivas, incluindo, entre outras declarações, declarações sobre as perspectivas futuras do adoçante de folha de estévia Reb M, brazeína e taumatina. Essas declarações são baseadas nas expectativas atuais, mas estão sujeitas a certos riscos e incertezas, muitos dos quais são difíceis de prever e estão fora do controle da Sweegen.
Riscos e incertezas relevantes podem fazer com que os resultados reais difiram materialmente daqueles expressos ou implícitos nas declarações prospectivas e, portanto, devem ser cuidadosamente considerados. A Sweegen não assume nenhuma obrigação de atualizar quaisquer declarações prospectivas como resultado de novas informações ou eventos ou desenvolvimentos futuros.
