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A modulação do sabor é complexa. Você veio ao lugar certo. Sabemos que eles não têm tamanho único, especialmente quando se trata de suas funções e propriedades de modificação. Somos especializados na criação de sabores para modulação de sabor e criamos sabores de modulação de sabor exclusivos que são personalizados para sua aplicação.

Nosso portfólio inclui uma variedade de opções altamente eficazes à base de estévia e não à base de estévia. Trabalhamos junto com você para entender suas metas de redução de açúcar e bem-estar e, em seguida, colaborar com você para selecionar estrategicamente moduladores de sabor que atendam aos seus requisitos específicos em estabilidade térmica, condições de processamento, custo e sabor.

Para sua informação: o açúcar é um maravilhoso agente de mascaramento e, quando você o usa menos, todo o seu produto fica fora de equilíbrio. É por isso que os moduladores de sabor devem estar no kit de ferramentas de todo desenvolvedor de produto que leva a sério a redução do açúcar. Ao criar produtos melhores para você, com ingredientes funcionais ou açúcar reduzido, os moduladores de sabor fornecem flexibilidade excepcional para restabelecer o equilíbrio em um sistema de alimentos ou bebidas. Eles podem ajudar a bloquear o amargor, aumentar a percepção de doçura, controlar uma nota persistente, melhorar a sensação na boca ou reduzir a adstringência.

Nossos sabores naturais proprietários são:

patenteado

Rótulo limpo

Certificado

Disponível em
Líquido e Pó

Kosher e Halal

Aprovado globalmente

Bloqueio amargo: Nossos sabores bloqueadores de amargo naturais patenteados atuam em uma variedade de amargos, incluindo a cafeína. Eles atenuam o amargor associado a ingredientes funcionais que se tornam mais predominantes na redução do açúcar em produtos de saúde e bem-estar.

Nosso portfólio reduz o amargor em produtos do dia-a-dia, como café, cacau sem açúcar, chá, cannabis, água tônica, medicamentos de venda livre e com receita, injeções com alto teor de cafeína, bebidas energéticas e suplementos vitamínicos.

Clique aqui para saber como funcionam os bloqueadores amargos, assista a um vídeo e solicite mais informações

Aumento de doçura: Nosso portfólio patenteado de aprimoramento de doçura oferece uma ampla gama de opções de sabores naturais para produtos com teor reduzido de açúcar.

Nossa tecnologia de sabor de ponta permite a redução de até 50% do açúcar rotulado como Sabor Natural ou complementa nossas soluções de adoçantes para produtos sem açúcar, oferecendo atributos preferidos do consumidor, como doçura inicial e um gosto final limpo e doce.

Controle de demora: Os adoçantes de alta intensidade usados ​​para substituir o açúcar costumam ser associados a um sabor doce e enjoativo. Nossos sabores naturais controlam o doce prolongamento durante a experiência de degustação, deixando os consumidores com um desejável equilíbrio entre doçura e gosto residual.

Sensação na boca: Ao desenvolver um produto preferido com redução de açúcar, a sensação na boca é tão importante quanto a doçura. Nossos intensificadores naturais da sensação na boca proporcionam maior sensação na boca em vários níveis para oferecer aprimoramento desde a redução com baixo teor de açúcar até produtos com adição de zero de açúcar.

Balanço Textural: À medida que consumimos alimentos e bebidas, experimentamos diferentes percepções em todo o perfil de sabor. A forma como os sabores são liberados por meio da experiência de degustação pode depender do equilíbrio textural do produto. Nossa caixa de ferramentas de balanceadores e sabores naturais personalizados melhoram a textura para criar uma experiência sempre agradável.

Redução da adstringência: No processo de redução do açúcar, a proporção do doce para o ácido pode muitas vezes ficar desequilibrada. Ingredientes funcionais, como proteínas vegetais, podem exibir mais adstringência no produto acabado. Nossos sabores naturais para redução da adstringência reequilibram alimentos e bebidas para fornecer a quantidade certa de acidez e doçura para oferecer uma opção de calorias baixas a zero com um sabor excelente.

Trabalhe conosco

Se vale a pena fazer, vale a pena fazer bem. Somos o seu parceiro de confiança para os mais altos níveis de serviço personalizado e a mais ampla caixa de ferramentas de soluções de sabor. Você tem uma escolha. Escolha bem.

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