Por que precisamos de bloqueadores amargos? Os sabores bloqueadores do amargo reduzem o sabor dos amargos e outros ingredientes funcionais que surgem quando você cria produtos de saúde e bem-estar e, especialmente, quando você reduz o açúcar.
Os amargos mais comuns são cafeína, proteínas vegetais, teobromina (encontrada no chocolate escuro com alto teor de cacau), fenilindanos (ácido clorogênico encontrado no café torrado escuro), canabinóides, rebaudiosídeo A de baixa pureza, ingredientes farmacêuticos ativos OTC (dextrometorfano, guaifenesina e omeprazol), quinino, vitaminas e minerais, grãos e muitos outros ingredientes funcionais.
Como funcionam os bloqueadores amargos?
Existem 25 receptores de amargo conhecidos, e nem todos os bloqueadores de amargo atuam em todos os receptores de amargo e amargo. A tecnologia de bloqueio amargo da Sweegen é única porque pode funcionar em vários produtos amargos.
A Evolução da Tecnologia
O cenário de bloqueio amargo está se afastando de compostos sintéticos para opções de rótulo limpo baseadas na natureza que funcionam em vários amargos. A tecnologia de bloqueio amargo da Sweegen está liderando o caminho.
Excelente desempenho: Sweegen Bitter Blocker Sabor natural vs. Controle - Detecção de amargor
