Condimentos que fazem saborosos
complementos
Condimentos e molhos costumam ser fontes surpreendentes e um tanto sorrateiras de excesso de açúcar.
À medida que os consumidores se tornam cada vez mais conscientes dos efeitos colaterais negativos do açúcar, há um interesse crescente em substituí-lo por opções melhores em molhos, temperos, condimentos e molhos prontos para servir.
A chave é encontrar o equilíbrio certo entre percepção de doçura, valor nutricional, ótimo sabor e funcionalidade, enquanto reduz a acidez pouco apetitosa muitas vezes necessária para estabilidade de prateleira.Na Sweegen, nossa equipe criou uma caixa de ferramentas completa de soluções de sabor Signature Stevia que permitem a redução de até 100% do açúcar com perfis de sabor doce, sensação aveludada na boca e texturas ricas que recebem elogios constantes.
Sistemas de sabor para condimentos: inovação saborosa, equilibrada e com menos açúcar.
A Sweegen ajuda marcas a criar condimentos, molhos, pastas, temperos para salada e produtos básicos de despensa com doçura pura, sabor equilibrado e desempenho gustativo geral superior. Nossa abordagem sistêmica reúne sistemas avançados de adoçantes e tecnologias de modulação de sabor para reduzir o açúcar, aprimorar a qualidade do sabor doce, realçar as notas de sabor características e ajudar os produtos a terem um sabor mais completo, fresco e saboroso.
Molhos para mergulhar, ketchup, molho barbecue
Molhos para mergulhar, ketchup, molho barbecue
Sistemas de Adoçantes: Restaura o dulçor em ketchup com teor reduzido de açúcar, molhos barbecue e pastas para mergulhar, mantendo o sabor puro, o equilíbrio de sabores e a familiaridade com o consumidor.
Modulação do sabor: Melhora a doçura, amplifica as notas de tomate, especiarias, defumado, umami e açúcar mascavo, e ajuda molhos com baixo teor de açúcar a terem um sabor mais encorpado e equilibrado.
Molho de salada
Molho de salada
Sistemas de Adoçantes: Ajudam a criar molhos para salada mais saudáveis, com doçura equilibrada e menos açúcar, preservando o perfil de sabor que os consumidores esperam.
Modulação do sabor: Favorece o equilíbrio entre doce e azedo, intensifica o sabor salgado e ajuda a controlar a acidez, para que os molhos com menos açúcar tenham um sabor vibrante, equilibrado e completo.
temperos
temperos
Sistemas de Adoçantes: Permitem a criação de misturas de temperos mais saudáveis, com menos açúcar, mantendo a intensidade do sabor e a praticidade que os consumidores valorizam.
Modulação de sabor: Aprimora o impacto do sabor e ajuda a equilibrar as notas doces, salgadas e picantes em sistemas de tempero com baixo teor de açúcar.
Pastas de nozes
Pastas de nozes
Sistemas de Adoçantes: Oferece suporte a pastas de nozes com teor reduzido de açúcar, proporcionando doçura equilibrada, sabor mais puro e o apelo nostálgico que os consumidores desejam em produtos básicos do dia a dia.
Modulação do sabor: Melhora a qualidade e a intensidade do sabor doce e intensifica o impacto do sabor.
Preparo de frutas, geleias, conservas
Preparo de frutas, geleias, conservas
Sistemas de Adoçantes: Restauram a doçura em preparações de frutas com baixo teor de açúcar, geleias e conservas, ao mesmo tempo que preservam o sabor e proporcionam um perfil mais equilibrado e saudável.
Modulação do sabor: Melhora o sabor da fruta, reduz as notas de cozido e proporciona um sabor de fruta mais fresco e vibrante em sistemas com teor reduzido de açúcar.