IFT 2022 - Suecia

¡Únase a Sweegen en IFT 2022!

Narración de historias a través de experiencias gastronómicas inmersivas

Nos complace que experimente la nueva stevia líquida de Sweegen, Bestevia.^® ¡LQ, sabores de modulación de sabor y sistemas de edulcorantes exclusivos a través de tres experiencias de sabor inmersivas únicas!

¡Pase por el stand n.° S2046 para probar la dulzura mejor para usted de una manera completamente nueva!

Lo que probarás

Todas las demostraciones diarias contarán con la nueva stevia líquida de Sweegen, Bestevia^® LQ, sabores de modulación del sabor y sistemas de edulcorantes exclusivos.

Sweegen ha creado una experiencia de narración inmersiva en la que probará...

Lunes

Comida justa del futuro

¡Imagínate disfrutar de toda la comida justa sin el bajón de azúcar! ¡Pruebe el giro de Sweegen en los favoritos de la feria saltando a nuestro stand el lunes! Experimente la salsa de tomate con chipotle sin azúcar agregada con sus corndogs, la salsa para untar de chocolate sin azúcar agregada con sus agujeros de donas para el postre, con las soluciones completas Taste Blazer de Sweegen. Pruebe la nueva stevia líquida de Sweegen, Bestevia^® LQ, ofrecido en refrescos refrescantes.

Martes

(Internacional) Martes de tacos

¡Taco Tuesday adquiere un significado completamente diferente! Experimente tacos inspirados en las cocinas coreana y hawaiana. Las demostraciones contarán con tacos de carne de res bulgogi y una opción a base de plantas. Los tacos contarán con deliciosos pepinillos reducidos en azúcar y ensalada de jengibre, destacando Bestevia de Sweegen.^® LQ, sabores de modulación del sabor y sistemas de edulcorantes exclusivos. ¡Y no puedes tener martes de tacos sin bebidas sabrosas! Acompaña tus tacos con un Refresco de Hibisco Guayaba Sin Azúcar Añadido o una Horchata Sin Azúcar Añadido. ¡Disfrute de un delicioso churro reducido en azúcar para el postre!

Miércoles

Comodidades sureñas

¡Pruebe los alimentos reconfortantes sureños de una manera mejor para usted! Imagínese sentado en su porche mientras bebe tés de durazno sin azúcar y limonada con un 30 % de azúcar reducida. Pruebe un bocadillo de pollo picante y crujiente hecho con ensalada de repollo estilo sureño sin azúcar agregada, salsas picantes BBQ y Remoulade con azúcar reducida, y encurtidos de pan y mantequilla. También estará disponible la opción vegetariana de tomate verde frito. Para el postre, disfrute de mini bocaditos de budín de pan con salsa de caramelo salado sin azúcar.

Conoce a

Chef Embajador Kaimana Chee

Chef Kaimana se une como embajador culinario de Sweegen en IFT 2022.

Kaimana Chee nació y creció en los pequeños pueblos de Hau'ula y La'ie, HI, en la costa norte de O'ahu.

En 2016, Kaimana apareció en Cutthroat Kitchen de Alton Brown y se convirtió en el primer chef en la historia del programa en ganar la competencia sin recibir un solo sabotaje de sus oponentes chef.

Además de enseñar en CulinAerie, Kaimana es propietario de una pequeña empresa de catering, Kaimana's Katering, donde se especializa en cocina lu'au hawaiana, elaboración de sushi y fusión asiática.

A principios de 2016, asumió el cargo de chef/conserje culinario de Just Egg, anteriormente conocido como Hampton Creek. Ahora, el chef Kaimana practica su oficio en su restaurante y bar de servicio completo, Uncle's Hawaiian Grindz, ubicado en Fallston, Maryland.

Lo que oirás

casey mccormick

Jefe de Innovación Global de Sweegen

Proteínas dulces: Ultratia^® Brazzein y el futuro de las tecnologías de reducción de azúcar
IFT Fireside Chat el martes 12 de julio, de 12:30 a 1:00 p. m.

Escuchará al Director de Innovación Global de Sweegen, Casey McCormick, hablar sobre los últimos desarrollos comerciales, técnicos y regulatorios con la proteína dulce brazzein, un edulcorante de alta intensidad basado en la naturaleza. Encontrado con moderación en la naturaleza en la fruta oubli de África occidental, la brazzeína es de 500 a 2000 veces más dulce que el azúcar normal. Los participantes obtendrán una mejor comprensión de cómo se puede usar la brazzeína para crear sistemas de edulcorantes basados en la naturaleza que logren la paridad con los edulcorantes artificiales en términos de intensidad y calidad del dulzor, así como en costo. También se abordarán los últimos desarrollos en otras proteínas dulces como la taumatina I y II.