El "por qué" detrás de los alimentos y las bebidas: cómo la narración puede amplificar los alimentos y las bebidas

¿Qué es un enfoque narrativo para el desarrollo de productos? ¿Por qué es importante? 
La gente busca ingredientes interesantes que inspiren nuevas actividades o fomenten sus favoritas. Los consumidores, especialmente los más jóvenes y los conocedores de la tecnología digital, buscan experiencias únicas y auténticas al comprar productos. Esperan que las marcas los comprendan y se comuniquen con ellos en un nivel más profundo a través de historias significativas, vinculadas a alimentos y bebidas, que se alineen con sus valores, intereses, actividades u objetivos de salud y bienestar generales. 

Mirar la innovación de productos desde una perspectiva de "narración" proporciona una nueva perspectiva para pensar en nuevos sabores, funcionalidades, formatos de productos o beneficios para el bienestar. Por ejemplo, si usted es una marca de jugos, podría imaginar experiencias que sus consumidores podrían estar buscando mientras beben su bebida: ¿Están bebiendo su bebida mientras desayunan con la familia? ¿O durante una ocasión de bienestar o ejercicio? En un mundo altamente centrado en lo digital, ¿cómo contará su consumidor la historia de su marca? Imagínese esa historia y luego comience a generar ideas de innovación en torno a ella. 

¿En qué se diferencia un enfoque de narración de historias de un análisis de tendencias? ¿Cómo aplicaría este enfoque en el mercado de Asia Pacífico? 
Contar historias es una forma creativa de dar vida a las tendencias. Hay muchísimas macrotendencias que tienen una larga duración, como la tendencia de “salud y bienestar”. La pregunta más importante que hay que hacerse es: ¿Cómo se pueden dar vida a las tendencias para los consumidores y afrontarlas en este momento? En este momento, generalmente en Asia, los consumidores buscan bebidas y refrigerios mejores para usted que puedan tomar sobre la marcha para ayudar a prevenir problemas de salud en lugar de responder a ellos. Al utilizar la narración, puede pensar en diferentes escenarios en los que un consumidor se verá usando un producto específico porque coincide con sus elecciones de estilo de vida. 
 

¿Cómo pueden las marcas de alimentos y bebidas utilizar la narración para captar el crecimiento? 
Las marcas de alimentos y bebidas deben crear historias convincentes que hablen directamente a sus consumidores. La narración de historias se puede aprovechar al comercializar productos a los consumidores conectándose con ellos a través de diferentes canales, redes sociales o encuestas a consumidores, para saber exactamente qué los motiva. ¿Es almorzar con amigos? ¿Explorar el aire libre con la familia? ¿Brunching los fines de semana? ¿Mirar los favoritos de la televisión en el sofá? Una vez que se recopilan los conocimientos de los consumidores, las marcas pueden personalizar los productos para satisfacer las necesidades de los consumidores centrándose en sus preferencias de estilo de vida y valores personales. 

Para atender al movimiento proactivo por la salud, las marcas deben eliminar o reducir el azúcar en sus ofertas de productos. También pueden aprovechar el segmento de origen vegetal ofreciendo nutrición vegetal con bajo contenido de azúcar en bebidas y refrigerios elaborados con alternativas lácteas. La clave para una innovación exitosa es desarrollar productos mejores para usted aprovechando ingredientes de origen natural y sistemas de sabor completos que ayuden a abordar los desafíos de formulación.

 
¿Cómo trabaja Sweegen con las empresas para desarrollar nuevos productos? 
La innovación de productos es el alma y la identidad de Sweegen. Ayudamos a las marcas a diseñar y entregar productos con el propósito de forjar continuamente el futuro del bienestar en alimentos y bebidas. 

Sweegen trabaja con los clientes para desarrollar nuevos productos o renovar los existentes explorando nuevas categorías, formatos y sabores basados ​​en las tendencias actuales de los consumidores y las historias que las marcas quieren contar. Con base en los objetivos de desarrollo del producto, ya sea reducir el azúcar para mejorar el perfil de bienestar, agregar un ingrediente activo para hacer una declaración de bienestar o crear un formato de producto completamente nuevo, aprovechamos nuestra diversa cartera de sabores, que incluye sistemas de sabor con modulación del sabor, Signature Sweetener Systems basados ​​en la naturaleza y Taste Blazer Systems (soluciones todo en uno que brindan sabor, dulzor y textura en un solo formato de producto). 

¿Cuáles son las formas de pensar en la innovación al desarrollar nuevos productos o renovar productos existentes? 
Explore nuevas categorías de productos, formatos y sabores con ingredientes mejores para usted. 

En Sweegen, nos asociamos con clientes para ayudarlos a innovar: consideramos sus productos, sus consumidores y las tendencias macro/micro relevantes para la categoría de producto. Luego comenzamos a desarrollar historias potenciales que los consumidores podrían querer experimentar al utilizar un nuevo producto. Probamos esas historias directamente con los consumidores para asegurarnos de que les hablen. Una vez que confirmamos que un concepto es convincente, comenzamos el proceso de desarrollo del producto. 
 

¿Son los consumidores más receptivos a las innovaciones revolucionarias o a los cambios incrementales a lo largo del tiempo? 
Las marcas más impactantes en el sector de alimentos y bebidas son aquellas que producen continuamente innovaciones disruptivas. 

Para realmente diferenciar su negocio de la competencia y lograr que los consumidores compren y comercialicen sus productos repetidamente de boca en boca, debe ser receptivo a sus necesidades en constante evolución para ayudarlos a generar una lealtad inquebrantable a la marca que los mantenga interesados ​​en futuras innovaciones que usted aporte. mercado. 

¿Qué hace que las soluciones de ingredientes de Sweegen sean únicas en el mercado? 
Sweegen posee un proceso de bioconversión patentado y líder en la industria que permite una cartera diversa de edulcorantes exclusivos de base natural. Nuestra amplia gama de edulcorantes exclusivos con Stevia de alta calidad, disponibles para la industria de alimentos y bebidas, incluye Reb M, D, E y muchos otros. Todos nuestros edulcorantes de origen natural tienen un sabor delicioso, no dañan las etiquetas, tienen precios competitivos y ofrecen un dulzor sin calorías y un rendimiento similar al del azúcar. 

La aprobación del marco para los glucósidos de esteviol por parte del Codex allanó el camino para una amplia aprobación mundial de la stevia de Sweegen a partir de la tecnología de bioconversión. Esto facilita que las marcas creen productos que satisfagan las necesidades de los consumidores. Estamos trabajando para lanzar al mercado más edulcorantes exclusivos, incluido Brazzein, un edulcorante a base de proteínas. 

La cartera de Sweegen es kosher, halal, vegana, sin gluten y sin OGM. Nuestro proceso de bioconversión patentado significa que hay un desperdicio limitado y un bajo uso de agua en la producción de nuestros sistemas de edulcorante y saborizante. Además, la alta intensidad del dulzor de nuestros edulcorantes de base natural Bestevia® significa que se requerirá una menor huella de carbono en comparación con la que se necesitará para cosechar, procesar y transportar una cantidad comparable de dulzor de los edulcorantes convencionales como el azúcar de mesa. 

He oído hablar de Sweegen usando el término "Taste Blazer". ¿Qué es exactamente un Taste Blazer? 
El equipo de desarrolladores de productos de Sweegen se conoce como Taste Blazers. Adoptan un futuro en el que su experiencia en innovación de productos y sus tecnologías avanzadas permitan a las marcas de alimentos y bebidas desarrollar y ofrecer productos de bienestar para los consumidores de todo el mundo. Forjan nuevos caminos para abordar los mayores desafíos de la industria, como ayudar a las marcas a eliminar los elementos malos como el azúcar y los edulcorantes artificiales, y agregar los elementos buenos, como ingredientes funcionales, vitaminas y proteínas, mientras se centran en el resultado final: mejorar Los productos para ti tienen un sabor delicioso. 

Los Sweegen Taste Blazers no simplemente fluyen con el futuro. Lo están transformando. 

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