Sweegen abre novo território na redução de açúcar com progresso em Brazzein
Rancho Santa Margarita, Califórnia, 01 de fevereiro de 2022 (GLOBE NEWSWIRE) -- A Sweegen, pioneira em tecnologias e inovações de ingredientes de bem-estar, anunciou hoje a comercialização de seu mais novo avanço em doçura, o adoçante de alta intensidade brazzein. A partir deste mês, as marcas de alimentos e bebidas que buscam novas maneiras de criar produtos melhores para você e com baixo teor de açúcar podem iniciar as atividades de desenvolvimento de produtos com o Ultratia™ brazzein da Sweegen.
As amostras estão prontas para marcas interessadas em expandir seus kits de ferramentas de redução de açúcar com ingredientes de custo competitivo para o açúcar. A brazzeína é 500 a 2,000 vezes mais doce que o açúcar comum e de baixa caloria, tornando-se uma excelente alternativa ao açúcar, adoçantes artificiais e adoçantes naturais de antiga geração, como stevia rebaudiosídeo A.
Em 2021, a Sweegen lançou o nosso Conceito de Blazer Sabor, que é uma promessa para a indústria de alimentos e bebidas de que ajudaremos a criar um novo caminho para criar alimentos realmente melhores para você”, o Ultratia™ brazzein é uma ferramenta essencial para ajudar as marcas a explorar maneiras totalmente novas de melhorar o perfil de saúde de produtos existentes e novos.
Brazzein é um adoçante proteico que promete pouco ou nenhum sabor amargo e ajuda a reduzir o sabor doce, reduzindo assim os desafios de sabor que historicamente têm sido um problema no espaço do adoçante natural. Brazzein é ideal para redução de açúcar em várias aplicações de alimentos e bebidas.
Com o portfólio crescente e proprietário da Sweegen de Soluções de Doçura de Assinatura, os desenvolvedores de produtos têm possibilidades mais criativas para desenvolver alimentos e bebidas com baixo teor de açúcar, bem como inovações para dietas populares, como Keto e estilos de vida com pouco ou nenhum carboidrato. Com a brazzeína Ultratia™ da Sweegen, juntamente com nosso portfólio de adoçantes de estévia avançados, e nosso Sabores para modulação do gosto, com tecnologia de bloqueio amargo, as marcas agora contam com ferramentas modernas para criar produtos saborosos com apelo ao consumidor
A pressão para que os principais produtos alimentícios e bebidas migrem para um perfil mais saudável de açúcar e calorias nunca foi tão grande. No mês passado, a Região Europeia da Organização Mundial da Saúde (OMS) anunciou uma nova rede voluntária de redução de açúcar e calorias liderada pelos Estados-Membros promover dietas mais saudáveis e reduzir os níveis de sobrepeso e obesidade em toda a região europeia. O Reino Unido, que liderará a Rede em seu primeiro mandato de três anos, relata que a ingestão de açúcar excede as recomendações em todas as faixas etárias do país. A OMS relata que o consumo excessivo de açúcar é verdade em muitos outros países da região europeia.
Estamos desbravando um novo território em soluções de redução de açúcar ao trazer para o mercado a brazzein Ultratia™ da Sweegen.
As extraordinárias qualidades de Brazzein permitem-lhe juntar-se às fileiras de outros adoçantes de alta intensidade de forma altamente competitiva. Ainda assim, a busca por escalar e comercializar tem se mostrado difícil até agora. Encontrado com moderação na natureza, o brazzein deriva do fruto da planta trepadeira da África Ocidental, oubli. Para escalar o brazzein de forma sustentável, a Sweegen usa um processo de fermentação de precisão patenteado, uma tecnologia que produz ingredientes limpos e sustentáveis. Além de dimensionar o processo de fabricação, a Sweegen está atualmente buscando uma série de aprovações regulatórias globais.
O lançamento da brazzein Ultratia™ da Sweegen demonstra nosso compromisso prioritário em abrir o acesso a soluções inovadoras de redução de açúcar para a indústria global de alimentos e bebidas. Prevemos um mundo melhor através da lente de melhores alimentos para a saúde e o bem-estar.
