Sweegen abre un nuevo territorio en la reducción del azúcar con avances en Brazzein
Rancho Santa Margarita, California, 01 de febrero de 2022 (GLOBE NEWSWIRE) -- Sweegen, pionera en tecnologías e innovaciones de ingredientes para el bienestar, anunció hoy la comercialización de su último avance en dulzura, el edulcorante de alta intensidad brazzein. A partir de este mes, las marcas de alimentos y bebidas que buscan nuevas formas de crear productos mejores para usted y con menos azúcar pueden comenzar las actividades de desarrollo de productos con Ultratia™ brazzein de Sweegen.
Las muestras están listas para las marcas interesadas en expandir sus kits de herramientas de reducción de azúcar con ingredientes competitivos en costos para el azúcar. Brazzein es de 500 a 2,000 veces más dulce que el azúcar normal y bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente alternativa al azúcar, los edulcorantes artificiales y los edulcorantes naturales de vieja generación, como la stevia rebaudiósido A.
En 2021, Sweegen lanzó nuestra Sabor concepto Blazer, que es una promesa para la industria de alimentos y bebidas de que ayudaremos a forjar un nuevo camino para crear alimentos verdaderamente mejores para usted”, Ultratia™ brazzein es una herramienta clave para ayudar a las marcas a explorar formas completamente nuevas de mejorar el perfil de salud de productos existentes y nuevos.
Brazzein es un edulcorante proteico que promete poco o ningún regusto amargo y ayuda a reducir la persistencia del sabor dulce, lo que reduce los desafíos de sabor que históricamente han sido un problema en el espacio de los edulcorantes naturales. Brazzein es ideal para la reducción de azúcar en varias aplicaciones de alimentos y bebidas.
Con la creciente cartera patentada de Sweegen de Soluciones exclusivas de dulzura, los desarrolladores de productos tienen más posibilidades creativas para desarrollar alimentos y bebidas con bajo contenido de azúcar, así como innovaciones para dietas populares como Keto y estilos de vida bajos en carbohidratos o sin carbohidratos. Con la brazzeína Ultratia™ de Sweegen, junto con nuestra cartera de edulcorantes avanzados de stevia y nuestra Sabores para la modulación del gusto, con tecnología de bloqueo amargo, las marcas ahora tienen herramientas modernas para crear productos de gran sabor atractivos para el consumidor
La presión para que los principales productos de alimentos y bebidas migren a un perfil de azúcar y calorías más saludable nunca ha sido mayor. El mes pasado, la Región Europea de la Organización Mundial de la Salud (OMS) anunció una nueva red voluntaria de reducción de azúcar y calorías dirigida por los Estados miembros para promover dietas más saludables y reducir los niveles de sobrepeso y obesidad en toda la región europea. El Reino Unido, que liderará la Red en su primer mandato de tres años, informa que la ingesta de azúcar supera las recomendaciones en todos los grupos de edad del país. La OMS informa que el exceso de consumo de azúcar es cierto en muchos otros países de la región europea.
Estamos explorando un nuevo territorio en soluciones de reducción de azúcar al llevar al mercado la brazzeína Ultratia™ de Sweegen.
Las extraordinarias cualidades de Brazzein le permiten unirse a las filas de otros edulcorantes de alta intensidad de una manera altamente competitiva. Aún así, la búsqueda para escalar y comercializar ha resultado difícil hasta ahora. La brazzeína, que se encuentra escasamente en la naturaleza, se deriva del fruto de la planta trepadora de África occidental, el oubli. Para escalar la brazzeína de manera sostenible, Sweegen utiliza un proceso de fermentación de precisión patentado, una tecnología que produce ingredientes limpios y sostenibles. Además de escalar el proceso de fabricación, Sweegen actualmente está buscando una variedad de aprobaciones regulatorias globales.
El lanzamiento de la brazzeína Ultratia™ de Sweegen demuestra nuestro compromiso prioritario de abrir el acceso a soluciones innovadoras de reducción de azúcar para la industria mundial de alimentos y bebidas. Visualizamos un mundo mejor a través de la lente de mejores alimentos para la salud y el bienestar.
